あなたは、 人目のお客様です。 　2008.12.12up 萬年雪 創業100年プレミアム 初めの酒 特別純米荒走り"始め" 　当店も明治42年創業以来100年を経過しました。果たして私たち は100年前どのような形で酒を造っていたのか、それをどうしても 知りたくて古人に聞き、文献を調べ出来る限り再現をしてみました。 とはいえ、当時使われていた同じ素材を求めることは到底不可能で すので、出来るだけ近いものを選び出しました。それでも酒を造る 工程は忠実に再現してみましたが、恐ろしいほど手がかかりました。 これでは、二本仕込むのが精一杯で息が切れてしまいましたが、出 来た酒は美味しい・まずいは別にして力強い酒が出来たような気が します。 　現在の酒のようにスマートな洗練された飲みやすいものではない のですが、まるで陽の下で一日労働をした農婦のような、そんなた くましさと活力を感じました。今では失われつつある真面目で素朴 な味を楽しんでいただければ幸いです。 特別純米荒走り"始め" 720ml / \2,940 （写真の２本入り用木箱は\1,000となります） 森田酒造のお酒は全て、私どものアンテナショップ「平翠軒」でお買い求めいただけますので 下のバナーをクリックして「平翠軒」をお尋ねくださいますようお願い申し上げます。 ページに掲載されていないお酒についても「平翠軒」にお気軽にお問い合わせください。